Na ist denn schon wieder Weihnachten? Bei uns roch es jedenfalls gestern danach! Denn es gab Schichtdessert mit selbstgemachtem Apfel-Zimt-Kompott und gerösteten Walnüssen! Aber falls Euch das zu weihnachtlich ist, könnt Ihr alternativ auch den Zimt weglassen und geraspelte Schokolade anstelle der Walnüsse drüberstreuen. Das Rezept für den Apfelkompott und die Creme ist wirklich einfach. […]
Smoothie mit Roter Bete
Seid Ihr auch solche Smoothie-Fans wie mein Mann und ich? Seitdem wir uns im vergangenen Jahr den Mixer gekauft haben, gibt’s bei uns fast täglich einen Smoothie – mit Obst und manchmal auch in Kombination mit Gemüse. Meistens gibt’s den morgens, da nun in Obst doch ganz schön viel Zucker lauert. Oftmals sind die Smoothies […]
Zucchini-Spaghetti mit Bolognese aus roten Linsen (vegan)
Als ich am Wochenende bei meinem Bruder war, hat er mir ein veganes Rezept für Zucchini-Spaghetti mit Bolognese mit roten Linsen mitgegeben. Es war recht schnell zubereitet und richtig lecker. Ich esse in der Woche an etwa zwei bis drei Tagen Fleisch, möchte den Konsum aber reduzieren, so auf einen Tag in der Woche. Komplett […]
Glückskekse selber machen
Nach Weihnachten ist vor Silvester! Und für die Neujahrsparty habe ich eine tolle Idee aufgegriffen: Glückskekse zum Selbermachen für Silvester. Ich habe für meine Familie Sprüche recherchiert und diese in die Kekse gebacken. Die Kekse habe ich in einen kleinen Klarsichtbeutel gefüllt und mit einem Silvestergruß zugetackert. Und seid Ihr dran! Eine lustige Botschaft, eine […]
Schichtdessert mit Weintrauben und Amarettini
So langsam geht’s mit dem Weihnachtsgeschlemmer los! Die ersten Rezepte sind bereits notiert. Nach meinen leckeren Mozart-Kugeln gibt’s heute ein Rezept für ein winterliches Mascarpone Dessert mit Weintrauben und Amarettini! Ein leckerer Nachtisch für das Weihnachtsfest. „Dein Nachtisch war der Knaller“, sagte mein Papa. Aber probiert es gerne selbst! 🙂 Zutaten für zwei Gläser: 100 […]
Kaiserschmarrn mit Apfel-Rhabarber-Mus
Herrlich, wenn der süße Duft nach Pfannkuchen oder Kaiserschmarrn durch die Wohnung zieht… Früher war ich oft im Sommer mit meinen Eltern in Österreich am Walchsee. Fast täglich habe ich mir diesen leckeren und frischen Kaiserschmarrn bestellt – für mich immer ohne Rosinen. Heute esse ich den gerne mit Apfel-Rhabarber-Mus und einem Klecks Nutella, und […]
Mozart-Kugeln mit kandierten Mandeln
Ich bin schon fleißig am Sammeln von Rezepten für Weihnachten. Heute habe ich ein Rezept für selbstgemachte Mozart-Kugeln für Euch. Ich mache mich hiermit so langsam mal warm für meine diesjährige Weihnachtsbäckerei. Meine ersten selbstgemachten Pralinen für dieses Jahr: Kandierte Mandel in einem Nougat-Pistazien-Marzipan-Mantel! Herrlich lecker… Die Menge der Zutaten wählt Ihr nach Wunsch – […]
Gefüllte Paprika zu Halloween
Bei uns gab es weder Süßes noch Saures, sondern deftig mit Rinderhack gefüllte Paprikaschoten im Halloween-Style! Das Rezept für gefüllte Paprika ist einfach und low carb. Den Schoten können mit etwas Kreativität schnell ein Gesicht gegeben werden – wie böse, das entscheidet Ihr! 😉 Ich wünsche Euch ein schaurig-schönes Wochenende und lasst Euch nicht ärgern! […]
Mein Besuch auf der Anuga 2015
Eine Woche ist seit meinem Messebesuch auf der Anuga in Köln vergangen. Ich habe viele nette Menschen kennengelernt, interessante Gespräche geführt und konnte hier und dort neue Produkte probieren. „Anuga?“, fragen sich sicherlich einige von Euch. Die Messe ist eine weltweit führenden Ernährungsmessen und findet alle zwei Jahre für Fachbesucher statt. Die Messe war in […]
Salat mit roten Linsen
Heute habe ich ein leckeres, vegetarisches Gericht für Euch. Es gab lauwarmes Dressing aus roten Linsen auf frischem Feldsalat mit Zwiebeln und Cocktailtomaten. Es war genau mein Geschmack – kühler, frischer Salat mit dickflüssigem, etwas mehligem Linsendressing. Und das nächste Linsen-Rezept folgt schon bald! 🙂 Zutaten für den Salat (4 Portionen): 100-150 g Feldsalat (Eine […]