Kennt Ihr „Oopsies“?
Das sind kleine Fladen aus Ei und Frischkäse, die im Backofen gebacken werden – z.B. als Brotersatz für diese leckeren Low-Carb-Burger! ?
Oopsies schmecken zwar nicht nach Brot, sind aber ein toller Ersatz! So esse ich die Oopsies auch gerne in Form von frischen Sandwichs mit Salat, Käse und Wurst.
Zutaten für 5-6 Burger (10-12 Fladen):
- 4 Eier
- 120 g Frischkäse
- n.B. Salz, Chia-, Sesam- oder Leinsamen
Zubereitung der Oopsies:
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Frischkäse und Salz verrühren. Eiweiß unterheben. Etwa 2 EL der Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und nach Bedarf Samen drüberstreuen. Backofen auf 150°C vorheizen und 20-25 Minuten goldene Fladen backen.
