Es geht nichts über einen frischen Lachs! Als ich noch nicht so genau wusste, was ich daraus machen möchte, habe ich mir einfach ein paar Zutaten geschnappt und losgelegt. Es ist ein leckerer Auflauf mit einer Joghurt-Soße geworden. Dazu gab es Blumenkohl und Brokkoli. Zutaten für eine Auflaufform / 2 Portionen: 2 frische Lachsfilets mit […]
Monat: September 2015
Zucchini Spaghetti mit Bolognese
Heute habe ich ein low carb Rezept für Euch mit meinem Lieblingsgemüse: Zucchini. Ich liebe meine Rezepte mit diesem vielseitigen Gemüse – Zucchini-Chips, Zucchini-Suppe, Zucchini-Nudeln, Zucchini-Schiffchen, Zucchini-Pizzen. Die Zucchini-Spaghetti – oder wie man sie auch nennt „Zughetti“ – mit Rinder Bolognese sind einfach und schnell umzusetzen. Das kohlenhydrat- und fettarme Gericht lässt die Nudeln nicht […]
Kürbis-Suppe mit Kokos und Curry
Es ist Herbst. Herbst ist Kürbis-Zeit. Zeit für tolle Rezepte! Ich habe den Kürbis erst im letzten Jahr für mich entdeckt. Ich war vorher der Meinung, dass ich Kürbis nicht mag. Vorurteil! Denn ich habe eigentlich nie etwas damit gemacht. Nun bin ich absoluter Kürbis-Fan. Er schmeckt nicht nur lecker, sondern ist noch richtig gesund […]
Anekdote über meinen verstaubten Nudelauflauf
Et voilà: Der wohl pupstrockenste Nudelauflauf, den Ihr je auf einem Blog gesehen habt! Wie Ihr seht, seht Ihr nicht viel – zumindest nichts Saftiges. Höchstens ein paar trockene grüne Blätter und knusprige Nudeln. Bratnudel. Ja, in meiner Küche läuft nicht immer alles rund. Und „rund“ sollte es heute laufen, denn es sollten eigentlich kugelrunde […]
Raffaello-Creme mit Himbeeren
Liebe Kokos- und Raffaello-Liebhaber, auch wenn das Sommerwetter aktuell nicht so richtig mitspielen möchte, habe ich dennoch ein süßes sommerliches Dessert für Euch! Die Zubereitung ist super einfach und schnell. Zutaten für zwei Gläser? 250 g Magerquark 100 g Sahne 20 g Zucker (oder 15 g Eiweißpulver) 1 Pck. Vanillezucker 11 Kugeln Raffaello 2-3 EL […]